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Entre el 14 de agosto y el 15 de diciembre, el Icex España Exportación e Inversiones, en colaboración con la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Sao Paulo, va a poner en marcha un plan de promoción del aceite de oliva español en Brasil, orientado a empresas que ya dispongan de

España ha alcanzado en 2014 a la nación de la bandera tricolor en su mayor mercado de referencia: EEUU. Aunque se mantiene vivo en el imaginario colectivo que el aceite de oliva made in Italy es el que triunfa en las mesas y manteles de todo el mundo, la realidad es que hace varios años

En un contexto mundial de subida de precios generalizada en el aceite de oliva provocada por la caída de la producción, el Consejo Oleícola Internacional acaba de publicar un balance sobre el comportamiento de los precios en el aceite de oliva en los principales países productores del arco mediterráneo. La conclusión es clara: “Aunque al

Investigadores del grupo fitoquímica y calidad de los alimentos del Instituto de la Grasa (CSIC-Sevilla), en colaboración con el grupo de Química Fina de Carbohidratos de la Universidad de Sevilla, han identificado una nueva molécula bioactiva en el alperujo, un residuo obtenido tras el proceso de extracción del aceite de oliva, que conserva el 98

Según datos de Extenda, más de uno de cada tres euros que exporta España proceden de Andalucía, que incrementó sus ventas un 45,7% en 2014 con respecto al año anterior, rozando los 498,2 millones de euros. Este crecimiento se debe principalmente al incremento experimentado por las ventas de aceite de oliva, que casi se han

La firma Acesur, con su marca La Española acaba de lanzar al mercado un nuevo producto saludable. Se trata de Nutraceite Soy Plus Soja y Nuez, un aceite compuesto por dos ingredientes esenciales para una alimentación saludable: la soja y la nuez. La soja es rica en proteínas y es la semilla con mayor cantidad

Borges Mediterranean Group se ha marcado como objetivo en su estrategia de internacionalización la expansión en los próximos años a países del sudeste asiático que plantean mejores oportunidades de negocio que los mercados más tradicionales. Este sería el caso de países como Camboya, según ha explicado a Efe el consejero delegado de Borges, Josep Pont,

Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) han demostrado que la fritura en aceite de oliva virgen extra es la técnica culinaria que más aumenta la fracción fenólica de las hortalizas frescas incluidas en la dieta mediterránea (patata, calabaza, tomate y berenjena), lo que supone una mejora de estos alimentos en el proceso de cocinado.

El estudio publicado en la revista JAMA Internal Medicine se basa en el análisis de los datos de un grupo de voluntarios que participaron en el PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), un ensayo clínico multicéntrico de intervención nutricional con dieta mediterránea en 7,447 personas, y refiere que las personas que siguen esta dieta complementada con

Los precios del aceite de oliva continúan subiendo en las distintas lonjas de España, con los vírgenes extra y lampantes como las categorías que se anotan las revalorizaciones más destacadas durante los últimos días. Los valores a partir de los cuales salen a comprar los corredores al mercado estos días rondan los 3,50 euros/kg para